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Cacao: Proyecto de Concytec busca reducir su nivel de cadmio para evitar restricción de Europa

El Concytec, a través del Centro de Innovación del Cacao (CIC), viene realizando exitosas pruebas para reducir el nivel de cadmio en el cacao peruano y así evitar perjuicios a los productores ante próximas restricciones normativas de la Unión Europea (UE).

Desde el primero de enero del 2019 la nueva normativa de la UE que fijará límites máximos a la presencia de cadmio en los derivados del cacao (chocolates, licor de cacao, polvo de cacao, etc.) afectará las exportaciones de algunos productores peruanos de cacao.

Ante ello, el CIC en conjunto con investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina y de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, desde mayo del 2017 iniciaron un proyecto con el objetivo de identificar cepas microbianas con capacidad de inmovilizar el cadmio en el suelo para que éste no sea absorbido por la planta de cacao.

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